sos fondue
timp
Timp de preparare: 30 min.
Timp de gătit sau de coacere: 10 min.
Timp total de pregătire: 40 min.
ingrediente
- 6 ouă fierte
- 2 lingurițe de muștar fierbinte mediu (pentru a gusta chiar mai mult la sfârșit)
- 1 cană de smântână
- 1 buchet de patrunjel tocat fin
- 1 buchet de arpagic tăiat fin
preparare
- Cojiți ouăle și lăsați să se răcească, apoi gălbenușul de ou este presat bine, cu muștarul amestecat bine. Apoi adaugam albusurile tocate fin, apoi adaugam crema lichida, amestecam bine.
- Apoi pătrunjelul și arpagicul intră în sos. Dacă sosul este prea lichid, se adaugă aproximativ 2 linguri smântână sau smântână, se amestecă din nou bine.
- Cu grijă cu sare și piper, eventual și cu condimente organice, orice alt condiment sau fondor este de asemenea. Se condimentează după gust. Am luat și un strop de suc de lămâie.
Sosul pe care l-am pregătit după-amiaza pentru fondue seara, păstrat la frigider acoperit. Aveam baguette și baie de usturoi de casă, nu mai rămăsese nimic ...
