Chutney Rhubarb cu ceapă și măr
timp
Timp total de pregătire: 1 oră.
Placa de brânză este o mâncare laterală foarte gustoasă este un chutney de rubarbă cu stafide, ceapă și măr.
Rhubarb este adesea folosit ca topping pentru un tort, dar este de fapt o legumă din familia Knöterichgewächse.
Puteți prepara rapid și ușor un chutney delicios din acesta.
ingrediente
- 500 g rubarbă, în special bețe roșii au un gust bun
- 1 măr gras
- 1 ceapă mare
- 150 g zahăr brun
- 1/8 L de oțet de fructe
- 3 linguri stafide
- 1 linguriță sare, piper proaspăt
- 1 lingură de semințe de muștar
- 1/2 linguriță scorțișoară
preparare
- Rubarba este decojită sau firele lungi eliminate și tăiate în bucăți.
- La fel și mărul și ceapa.
- Oțetul de fructe este fiert cu zahărul și condimentele. Apoi adăugați rubarba, mărul, ceapa și stafidele.
- Aceasta se agită aproximativ 20 de minute, până când obțineți un fel de gem. Dacă chutney nu este suficient de puternic, mai fierbeți încă câteva minute.
- Umpleți fierbinte borcane cu șuruburi. În frigider, chutney-ul durează cel puțin trei săptămâni.
Delicios cu brânză, în special cu cheddarul portocaliu.
Bucurați-vă de masa dvs.!
